Camilan Khas Korea: Cara Membuat Bungeoppang dengan Isi Kacang Merah yang Memanjakan Lidah
Bungeoppang (붕어빵) adalah camilan khas Korea yang berbentuk ikan dan biasanya diisi dengan pasta kacang merah manis. Camilan slot gacor memiliki tekstur yang gurih dan renyah di luar, sementara bagian dalamnya lembut dan manis. Bungeoppang sangat populer di musim dingin di Korea, tetapi kamu juga bisa menikmatinya kapan saja di rumah dengan resep yang mudah dan sederhana!
Berikut adalah cara membuat Bungeoppang dengan isi kacang merah yang memanjakan lidah dan membuatmu ketagihan.
Bahan-bahan untuk Adonan Bungeoppang:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega cair
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Bahan untuk Isian Kacang Merah:
- 200 gram kacang merah, rebus dan haluskan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan air
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Cetakan Bungeoppang (bentuk ikan)
- Wajan atau pemanggang
Langkah-langkah Membuat Bungeoppang dengan Isi Kacang Merah:
1. Membuat Isian Kacang Merah:
- Rebus kacang merah hingga empuk, sekitar 30-45 menit. Setelah itu, tiriskan dan haluskan kacang merah menggunakan blender atau alat penghalus makanan.
- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam kacang merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental dan tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Adonan Bungeoppang:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur, susu cair, mentega cair, dan ekstrak vanili. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi untuk mendapatkan konsistensi yang lebih cair.
3. Memanaskan Cetakan Bungeoppang:
- Panaskan cetakan Bungeoppang di atas kompor dengan api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit mentega atau minyak agar adonan tidak lengket.
4. Membentuk dan Mengisi Bungeoppang:
- Setelah cetakan panas, tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Ambil pasta kacang merah dan letakkan di tengah adonan. Tambahkan sedikit lagi adonan di atas kacang merah untuk menutupi isian.
- Tutup cetakan dan masak selama 3-4 menit, atau hingga kedua sisi Bungeoppang berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
5. Penyajian:
- Angkat Bungeoppang dari cetakan dan letakkan di atas piring saji. Nikmati selagi masih hangat agar tekstur luar Bungeoppang tetap renyah dan isian kacang merahnya tetap lembut.
Tips Membuat Bungeoppang yang Sempurna:
- Variasi Isian: Jika kamu ingin mencoba variasi isian, selain kacang merah, kamu bisa menggunakan kacang hijau, keju, atau bahkan nutella untuk pilihan rasa yang lebih modern.
- Tekstur Adonan: Pastikan adonan tidak terlalu kental atau cair. Adonan yang tepat akan menghasilkan Bungeoppang yang kenyal di dalam dan renyah di luar.
- Cetakan: Jika tidak memiliki cetakan Bungeoppang, kamu bisa menggunakan cetakan kue cubir atau cetakan berbentuk ikan yang tersedia di pasar atau toko peralatan dapur.
- Pengaturan Waktu Memasak: Jangan terlalu lama memasak Bungeoppang agar tidak gosong. Setelah matang, keluarkan dengan hati-hati dan biarkan dingin sedikit agar isian kacang merah tidak terlalu panas.
Nikmati Bungeoppang Khas Korea di Rumah!
Dengan resep Bungeoppang isi kacang merah ini, kamu bisa menikmati camilan lezat ala Korea tanpa harus pergi ke kedai jalanan. Rasakan sensasi manis dan gurih yang menghangatkan hati, terutama saat santai bersama keluarga atau teman.
Selamat mencoba dan nikmati camilan Bungeoppang yang memanjakan lidah ini di rumah!